• By Jorge Axel
• October 18, 2022November 5, 2022
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La economía se ha vuelto más competitiva que nunca. La diversidad de opciones que los clientes poseen, sus gustos, la publicidad que llena casi todos los espacios de la vida cotidiana, además de las variables económicas que pueden surgir (como la inflación) hacen del tener un restaurante un gran desafío.

Sin embargo, a la vez, tenemos más herramientas que nunca para hacer crecer nuestros negocios. Por eso en esta ocasión queremos presentarte algunos consejos que debes tener siempre presentes al momento de emprender esta carrera de dirigir un restaurante. Aquí te los enumeramos:

1. Vela por los detalles. Dentro de este punto podemos incluir el conocimiento de parte de tus trabajadores acerca de los platillos y de los diversos servicios ofrecidos. Si bien no esperamos empleados perfectos, sí esperamos servidores competentes que puedan generar una imagen sólida, agradable y confiable de tu negocio. Por otra parte, cuida la limpieza del lugar, si las mesas desocupadas están limpias, etcétera.
   
   
2. Estar al frente de un negocio, como un restaurante, requiere un liderazgo sano de tu parte. Si bien hay mucho que hablar sobre el tema, lo cierto es que estarás al mando de un equipo de trabajo. Tienes que asegurar que todos estén cumpliendo con su rol de la mejor manera. Pero un liderazgo integral se preocupa también por las personas. Un liderazgo integral es aquel que sirve, y que sirve con el ejemplo. Procura también encontrar el equilibrio entre la amabilidad y la firmeza.
   
   
3. Tu presencia en las redes sociales es muy importante. No olvides que redes sociales como Instagram, Facebook o TikTok pueden ser medios más que efectivos para potenciar el alcance de tu restaurante. Te recomendamos que, si es posible, destines una parte de tu presupuesto a una persona creativa que se encargue de publicitarte y darte una imagen atractiva en la internet.
   
   
4. Debes tener presencia en aplicaciones y plataformas de entrega a domicilio. Es insólito pensar que en esta nueva economía hay restaurantes que no están presentes en las aplicaciones de entrega de comida a domicilio. El ajetreo del mundo contemporáneo ha llevado a buscar soluciones más rápidas y efectivas para conseguir comida. Muchos trabajan en su propia casa y no desean cocinar, pero tampoco ven la necesidad de buscar comida presencialmente.
   
   Muchos otros están muy ocupados en la oficina y no encuentran tiempo para buscar su comida. Y otros desean hacer una simple orden que quizá les tardaría más si la hicieran a través de una llamada telefónica. En todo caso, el punto ha quedado claro: en estos tiempos que vivimos, tener tu restaurante en las plataformas como Uber Eats, Glovo o Just Eat es fundamental. Investiga qué plataformas son más populares en tu región.
   
   
5. Genera una experiencia distintiva. Desde la manera en que tratas a tus consumidores hasta el sazón de la comida… debe ser una prioridad para ti que tu negocio genere una marca patente y positiva en la vida de tus clientes. Pregúntate si tu restaurante es un lugar al cual tú mismo irías con tu familia, con alguien importante, o incluso solo. Pregúntate qué tanto lo disfrutarías. Detalles como la música de fondo, los colores del lugar, algún elemento como un cuadro o un objeto estéticamente interesante, la forma en que están organizadas las mesas… todo importa, todo suma.

Aquí en Todo Hispanos esperamos que apliques estos consejos. Sabemos que te ayudarán a llevar a tu negocio de comida al siguiente nivel. Si quieres, puedes comentarnos qué más consideras que es importante al momento de llevar adelante un restaurante. ¡Hasta la próxima!